“เขตสัมพันธวงศ์” ชุมชนเก่าแก่แห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ ที่หลายคนรู้จักในชื่อ “ตลาดน้อย” ขึ้นชื่อเรื่องของกิน ทั้งของคาวของหวานมีให้เลือกชิมมากมายหนึ่งในนั้นคือ “กะหรี่ปั๊บ ร้านคุณปุ๊” ที่นี่เขาทำไส้กันสดๆ ห่อให้เห็นแบบจะๆ ก่อนจะเอาลงทอดในกระทะหน้าร้านที่คุณปุ๊เจ้าของร้านลงมือทอดเอง กลิ่นหอมโชยไปทั่วทั้งซอย

ทางร้านเริ่มทำไส้ไก่เป็นไส้แรก โดยใช้เนื้อสันในเพราะเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของไก่ บดกับมันฝรั่งและหอมใหญ่ ที่นี่ใช้กำลังคนในการสับไก่ จึงได้ออกมาเป็นกะหรี่ปั๊บไส้ไก่ ที่ขายดีติดอันดับหนึ่งของร้าน

นอกจากไส้ไก่ ที่นี่ยังมีอีกหลายไส้ อย่างไส้เผือก ถั่วหวาน ถั่วเค็ม มะพร้าว และสับปะรด ที่รสชาติดีไม่แพ้กัน

หลังจากได้กินกะหรี่ปั๊บกล่องใหญ่ เราถึงกับตาลุกวาว เพราะรสชาติดีงามทั้ง 6 ไส้ เริ่มต้นที่ไส้ไก่ มีความเผ็ดพริกไทย สัมผัสได้ถึงเนื้อไก่เป็นชิ้น เคี้ยวนุ่มหอมกลิ่น เครื่องเทศที่ลงตัว

ตามมาด้วยไส้มะพร้าว รสออกหวานจากเนื้อมะพร้าวที่มีความหอมมันของถั่วที่ผสมเข้าด้วยกัน

ไส้เผือก เนื้อออกหวานนุ่มเหมาะเป็นขนมที่วางคู่แก้วกาแฟในอรุณแรกของวัน

ไส้สับปะรด รสออกหวานฉ่ำเปรี้ยว เหมาะเป็นของทานเล่น ที่ทุกคนทานได้

ปิดท้ายด้วยไส้ถั่วดั้งเดิมที่มีความหวานมันทำให้ใครหลายคนติดใจ ยิ่งได้กินร้อนๆ ยิ่งอร่อย

ที่ตั้งร้าน : ร้านกะหรี่ปั๊บคุณปุ๊ อยู่ที่ซอยเจริญกรุง22 (หน้าปากซอยจะมีLoftel22 และศูนย์บริการFamily) เข้ามาเล็กน้อย อยู่ทางด้านซ้ายมือ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาเปิด – ปิด : 07.00-ช่วงบ่ายเวลาไม่แน่นอน ปกติของหมด
ติดต่อ : 080-6022055
ที่จอดรถ : ไม่มีที่จอดรถ

อ่านต่อ : “สุกี้รวมมิตรรสเด็ด เจ๊ป้อม” สูตรโบราณ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *