พริกหยวก เกิดขึ้นจากความรักในการทำอาหารของ คุณแอน-ดารารัตน์ วิสัยจร ที่ตั้งใจจะส่งต่อวิถีการกินแบบคนไทยผ่านความอบอุ่นของรสชาติอาหารสไตล์ Comfort Food ให้ทุกคนได้ชิม  พร้อมใส่ใจเรื่องความสะอาดปลอดภัยและไม่ใส่ผงชูรสในอาหารทุกจาน โดยนำเสนอทั้งหมดนี้ภายในคอนเซ็ปต์ “ข้าวแกง = วิถีชีวิตของคนไทย”

แรกเริ่มที่นี่เป็นร้านข้าวแกงเล็กๆ ครั้งนี้ได้ขยับขยายมาเปิดบ้านหลังใหม่ในย่านประดิพัทธ์ พร้อมให้ทุกคนแวะเวียนไปชิมแล้วบรรยากาศภายในร้านให้ความอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้หลากสีที่ผสมผสานกันไปในมู้ดแอนด์โทนเดียวกัน เข้ากันได้ดีกับผนังสีขาวสะอาดตาและเติมสีสันให้ภายในด้วยสีเขียวของต้นไม้

ที่นี่เน้นเสิร์ฟอาหารไทยที่ปรุงสดใหม่ทุก ๆ จาน โดยคุณแอนได้หยิบยกกลิ่นอายและเสน่ห์ของบ้านเกิดอย่างจังหวัดชุมพรที่มีรสชาติอาหารเป็นเอกลักษณ์ ไม่จัดจ้านจนเกินไป ถูกปากคนกรุงเทพฯ ทำให้เมนูอาหารที่ได้รสมือที่กลมกล่อมแบบชาวชุมพรแท้ ๆ

อาหารทุกจานของที่นี่ไม่ใช้ผงชูรส แต่ใช้ประสบการณ์ทั้งหมดในการทำอาหารมาแต่งแต้มรสชาติให้กลมกล่อมแทน ทางร้านเลือกใช้ข้าวสวยออร์แกนิกจากนาข้าวในจังหวัดอุบลราชธานีที่ส่งให้ที่นี่โดยเฉพาะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *