ใครที่ชอบกินปลาเป็นชีวิตจิตใจ แล้วมีก้างมากวนใจ กินเข้าไปถึงกับสะดุด! วันนี้เรามีทริคดีๆ มาฝากกันค่ะ นั่นก็คือ วิธีแกะปลา ไม่ให้ติดก้าง อร่อย ฟินได้ทุกส่วน แบบไม่ต้องมีเศษเล็กๆ น้อยมากวนใจ แถมยังทำง่ายๆ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน ใช้เวลาชั่วครู่เดียวก็อร่อยได้แล้วค่ะ ว่าแล้วก็ตามมาดูเคล็ดไม่ลับกันเลยดีกว่า ง่ายไม่ไหว!
วิธีแกะปลาทู ไม่ให้ติดก้าง
- ใช้มีดหรือช้อน เคาะๆ หรือกดหน้าท้องและหลังของปลาทูเบาๆ
- ค่อยๆ ดึงครีบก้างเล็กๆ ตรงส่วนหน้าท้อง และครีบหลังของปลาทูออก
- ใช้มีดแยกส่วนตรงกลางตัวปลาทูให้ค่อยๆ แยกออกจากกัน
- ดึงก้างปลาออกจากกลางลำตัว โดยเริ่มจากส่วนคอของปลา ค่อยๆ ดึงลอกออกมาให้หมด เมื่อถึงส่วนหางให้ค่อยๆ หักออก จะทำให้ก้างหลุดออกมาทั้งชิ้น
วิธีเลือกปลาทูสด
- เลือกปลาตัวที่หนังเรียบ ไม่มีรอยขาดหรือถลอก
- เลือกที่ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวแรงเกินไป
- ตาปลาจะต้องใส ไม่มีความขุ่น และมีความนูน
- ส่วนหัวและตัวจะต้องไม่หลุดออกจากกัน
- ท้องปลาเต่งตึง ไม่มีรอยแตก
- ถ้าต้องการเนื้อปลาทูนิ่มๆ ให้เลือกตัวเล็ก เพราะเนื้อจะนิ่มกว่าตัวใหญ่
แนะนำบทความเพิ่มเติม