ตำนาน 30 ปี ข้าวเหนียวปิ้ง ของอร่อยกลางเมืองโคราช

ที่ริมถนนโพธิ์กลาง บริเวณหน้าวัดแจ้งใน ต.ในเมือง อ.เมืองนครราชสีมา พบร้านขายข้าวเหนียวปิ้ง ที่รสชาติแสนอร่อย ขายมานานกว่า 30ปี  มีชื่อร้านว่าร้าน”ป้าอ้อยข้าวเหนียวปิ้ง”ซึ่งร้านดังกล่าวเป็นลักษณะรถเข็นจอดขายริมทาง โดยมีนางอุไรวรรณ  พูลลาภ หรือป้าอ้อยอายุ59 ปี  อยู่บ้านเลขที่342 ม. บ้านมารวย2 ต.บ้านใหม่ อ.เมือง จ.นครราชสีมา เป็นเจ้าของร้าน พร้อมทั้งน.ส.สุภัควี ปรีกลาง 40 ปี ลูกสาวของป้ามาช่วยขาย จากการสอบถามป้าอ้อย เจ้าของร้านข้าวเหนียวปิ้ง เปิดเผยว่าก่อนหน้านี้ตนได้ทำงานโรงแรมได้เงินเดือนเพียง 800 บาท จึงทำให้ไม่พอในการใช้จ่าย จึงคิดหารายได้เพิ่ม โดยที่ตนเกิดและโตอยู่ในครอบครัวที่พ่อแม่มีอาชีพค้าขาย โดยในสมัยเด็กตนได้ช่วยแม่ขูดมะพร้าวเพื่อทำขนมและอาหารขายหลายอย่าง ซึ่งทำให้ตนได้มีความรู้และเสน่ห์ปลายจวักติดตัวมา และตนเลือกที่จะขายข้าวเหนียวปิ้ง เนื่องจากสมัยก่อนแม่ของตนทำข้าวเหนียวปิ้งเพื่อหาบเร่ขายในราคา 1 บาท และตนเองได้ช่วยทำจึงจำสูตรและขั้นตอรในการทำข้าวเหนียวปิ้งได้ขึ้นใจ ก่อนที่ตนจะเริ่มทำขายในปีพศ 2533 โดยใช้รถเข็นเร่ขายเช่นกันโดยเริ่มต้นขายข้าวเหนียวปิ้งชิ้นละ 3 บาท มีลูกค้าให้การอุดหนุนตลอดมา เนื่องจากติดใจในรสชาติอีกกลมกล่อมไม่หวานมาก พร้อมทั้งเป็นข้าวเหนียวปิ้งห่อใบตองที่มีขนาดใหญ่กว่าปกติ มี 2 รสคือรสเผือกและรสกล้วย ปัจจุบันขายในราคาชิ้นละ 15 บาท เนื่องจากวัตถุดิบในการทำมีราคาสูงขึ้นกว่าสมัยก่อน …

Tokyo Hustler Japanese Sport Bar

ใครที่ชอบอาหารญี่ปุ่น คงมีโอกาสได้ไปเช็คอินที่ Nihonmachi Japanese Mall ในซอยสุขุมวิท 26 กันอยู่บ่อย ๆ คั่วชามเปล คั่วไก่ หมึก กุ้ง หมูเด้ง แน่นๆ เน้นๆ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ล่าสุดคอมมิวนิตี้มอลล์แห่งนี้ได้ต้อนรับร้านใหม่ในชื่อว่า Tokyo Hustler สปอร์ตบาร์สไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นและค็อกเทลหลากหลายให้ได้นั่งกินดื่มกันชิลล์ ๆ พร้อมกิจกรรมสนุก ๆ ภายในร้าน ทั้งโต๊ะพูล และตู้เกมกด มีดนตรีสดคอยบรรเลงในช่วงค่ำ ๆ ของทุกวัน เหมาะเป็นสถานที่แฮงก์เอาท์สังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนในช่วงเย็นหลังเลิกงาน บรรยากาศภายในร้านถูกตกแต่งโดยเน้นโทนสีเข้มที่ให้ลุคเท่ ๆ แฝงกลิ่นอายและสไตล์ความเป็นญี่ปุ่นไว้ได้อย่างลงตัว ทั้งลวดลายของปลาคราฟ และซามูไร บริเวณเพดานกลางร้านติดไฟสีนีออนที่ดัดเป็นชื่อร้านภาษาญี่ปุ่น รอบ ๆ ร้านถูกล้อมรอบด้วยกระจกใส ที่นั่งภายในร้านถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ทั้งโซนชิลล์ ๆ ที่สามารถดูดบุหรี่ได้ และโซนที่เหมาะสำหรับใครที่มากันเป็นกลุ่ม ต้องการความเป็นส่วนตัว Japanese Cuisine เมนูอาหารของที่นี่ เน้นเสิร์ฟอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ทั้งเมนูทานเล่น เมนูเบา ๆ ท้อง ไปจนถึงเมนูอิ่มท้อง …

คั่วชามเปล คั่วไก่ หมึก กุ้ง หมูเด้ง แน่นๆ เน้นๆ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม

คั่วไก่รสเด็ดเจ็ดย่านน้ำต้องยกให้ “ร้านคั่วชามเปล” รสชาติกลมกล่อม แบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ก๋วยเตี๋ยวโบราณห่อละ 10 บาท การันตีด้วยกิจการที่ดำรงความเก๋ามานาน 30 กว่าปี และบัตรคิวที่มีตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด พี่หมวย เจ้าของร้าน ผัดเส้นใหญ่จนหอมเหลือง จากนั้นก็ตอกไข่ดังโป๊ะๆ แบบไม่ยั้งมือ พี่หมวยบอกว่า “เราจะไม่ใส่ใข่ตามจำนวนจานแต่จะใส่จนกว่าจะทั่วเส้น” ผัดคั่วพร้อมกันแบบ 3 กระทะ โหดมาก กระทะแรกเป็นเหมือนกระทะหอยทอด ใช้ผัดเส้นล้วนๆ ถัดมาเป็นกระทะผัดใช้อกไก่ล้วนๆที่หมักเครื่องปรุงไว้แล้วตรงนี้อาจเป็นสูตรเฉพาะทำให้เนื้อไก่นิ่มได้รสกลมกล่อม สุดท้ายเป็นกระทะรวม คือ เอาเส้นจากกระทะแรกและไก่จากกระทะที่สองมาผัดปรุงรสในกระทะสุดท้ายโยนเส้น ปลาหมึกกรอบ กุ้ง ตับ ไส้หมูและกระเพาะหมูลงไปคั่วให้หอมฉุย ก่อนจะรองด้วยผักกาดหอมไว้ก้นชามเปลตักทุกสิ่งอย่างในกระทะลงชามพร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ เป็นคั่วไก่ที่รสชาติดีระดับต้นๆ ของที่เคยทานมาและเป็นร้านแรกกินได้เลย ไม่ต้องปรุงอะไรมากทีเด็ดอยู่ที่โรยกระเทียมเจียวหอมๆ ด้วยซึ่งเป็นกระเทียมเจียวที่ทางร้านทำเองและชอบตรงที่ไก่ผัดออกมาได้หอม ได้แบบเนื้อๆ เต็มจาน เส้นเหนียวนุ่มคั่วจนแห้ง ไม่มัน และไม่ติดกันเป็นแพมีทั้งกรอบและนุ่ม มันใช่! ส่วนปริมาณถือว่าได้เยอะพอสมควร แถมราคาก็ไม่แพงมาก ร้านอยู่ในซอยอรุณอัมรินทร์ 30 (ซอยวัดบางยี่ขัน) ต้นซอย ใกล้กับ 7-11 แนะนำให้หาที่จอดรถข้างทาง ก่อนเข้าซอย เพราะซอยค่อนข้างแคบมาก หาที่จอดลำบากหน่อย ใครที่อยากลิ้มลองก็มาได้ร้านเปิดห้าโมงเย็น …

ก๋วยเตี๋ยวโบราณห่อละ 10 บาท การพลิกวิกฤติในช่วงโควิดระบาด

ร้านอาหารคุณหนุ่ย ครัวริมสวน ร้านอาหารป่าที่ตั้งอยู่ในชุมชนบ้านน้ำอ้อม เทศบาลเมืองบัวใหญ่ อำเภอบัวใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา หลังจากได้รับผลกระทบจากมาตรการควบคุมการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 โดยการห้ามนั่งรับประทานอาหารภายในร้าน ส่งผลกระทบทำให้ลูกค้าหายเกลี้ยง จึงจำเป็นจะต้องปิดร้านเป็นการชั่วคราวสูญเสียรายได้เป็นจำนวนมาก เลยพลิกวิกฤติหันมาขายก๋วยเตี๋ยวโบราณห่อล่ะ 10 บาท  เพื่อบริการลูกค้าที่อาจจะมีงบน้อยด้วยได้รับผลกระทบจากยุคโควิด-19 ได้รับประทานก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยๆ มีคุณภาพ ปริมาณพออิ่ม ในราคาสบายกระเป๋า โดยนางศิลาภรณ์ เจิมนิ่ม เจ้าของร้านเปิดเผยว่า เนื่องด้วยผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ทำให้ลูกค้าที่มักเข้ามารับประทานอาหารป่าที่ร้านในบรรยากาศสวนเกษตรหายไปจนหมด ทำให้ครอบครัวตนไม่มีรายได้ จึงใช้ความสามารถด้านการทำอาหารลองทำก๋วยเตี๋ยวโบราณในราคาถูกส่งขายให้ลูกค้าแทน ก๋วยเตี๋ยวของตนเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณแบบแห้ง ราคาสุดประหยัด ปริมาณพอเหมาะ ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก หมู ลูกชิ้นแน่นคับห่อ ที่สำคัญรสชาติอร่อย เข้มข้น ปัจจุบันได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ออเดอร์วันล่ะ 100-200 ห่อทุกวัน ซึ่งนอกจากจะเป็นการช่วยสร้างรายได้เสริมให้ตนเองพอผ่านวิกฤติครั้งนี้ไปได้แล้ว ยังเป็นการช่วยลูกค้าประหยัดเงินกระเป๋าแบ่งเบาภาระในการซื้ออาหารการกินในราคาที่ถูกลง แค่มีเงิน 10 บาทก็อิ่มท้องได้ Tags : “ร้านลูกชิ้นทอดคุณวัล” น้ำจิ้มรสเด็ดที่ร่ำลือ ขายวันเป็น 1,000 ไม้

“ร้านลูกชิ้นทอดคุณวัล” น้ำจิ้มรสเด็ดที่ร่ำลือ ขายวันเป็น 1,000 ไม้

รู้ว่าหลายคนคงอยากจะออกเที่ยวกันเต็มที่แล้ว  อดใจรอกันอีกหน่อย คลายล็อกดาวน์เมื่อไหร่ต้องเที่ยวให้สุด สัปดาห์นี้เราขอรีวิวพาทัวร์ยั่วน้ำลาย ที่ จ.นครนายก แวะชิมของอร่อยข้างทาง ใครผ่านมาเป็นต้องแวะซื้อติดไม้ติดมือคนละถุงสองถุง บางคนแทบเหมาหมดร้านก็มี กับ “ร้านลูกชิ้นทอดคุณวัล” ที่เด็ดน้ำจิ้มสูตรเฉพาะไม่เหมือนใคร กับน้ำจิ้มงาดำมะขามสูตรพริกคั่วเนย ใครที่อยู่ จ.นครนายก ต้องรู้จักร้านนี้อย่างแน่นอนนั่น คือ “ร้านลูกชิ้นทอดน้ำจิ้มพริกคั่วเนยนรกแตก” เจ้าของ คือ คุณวัลนิภา พลมั่น (คุณวัล) เล่าถึงจุดเริ่มต้นของร้านลูกชิ้นทอดว่า เดิมทีทำอาชีพเป็นเชฟที่โรงแรมมาก่อน และออกมาเปิดร้านขายลูกชิ้นทอดมาเป็นระยะเวลากว่า 5 ปีแล้ว ด้วยความที่เป็นเชฟจึงทำวัตถุดิบขึ้นเองทั้งหมดรวมไปถึงน้ำจิ้มสูตรเด็ดไม่เหมือนใครที่ลูกค้าติดใจจนต้องกลับมาซื้อซ้ำ สำหรับเมนูเด็ดขึ้นชื่อที่ไม่มีใครเหมือน ด้วยความที่ตนเคยเป็นเชฟจึงทำเมนูต่าง ๆ ขึ้นเองไม่ว่าจะเป็น เบคอน แฮมสันนอก หมูยอไร้แป้ง โบโลน่าหมูล้วน ขายในราคาไม้ละ 10 บาท และยังมีอีกเมนูเด็ด อย่างแฮมขาหมู ที่ผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอน อย่างการรมควันแล้วนำมาซูวี ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้สั่งนำเข้ามาจากต่างประเทศ ราคาขายแฮมขาหมูอยู่ที่ขาละ 250 – 280 บาท หรือจะทานเป็นแบบยำให้เสร็จชุดละ 50 บาทเท่านั้น  สำหรับ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ก็เน้นใช้เกรดคุณภาพสูงไม่มีแป้งผสม นอกจากจะใช้วัตถุดิบที่ทำขึ้นเองเน้นคุณภาพดีราคาถูกแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ลูกค้าติดใจมากที่สุด คือน้ำจิ้มสูตรเด็ด …

นัฐพร ไอศกรีม สูตรโบราณ รสไทยๆ ใส่ใจวัตถุดิบ

นัฐพร ไอศกรีม เป็นร้านไอศกรีมโบราณอีกหนึ่งร้าน ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งอยู่ในย่านแพร่งนรา โดดเด่นด้วยวิธีการทำไอศกรีมสูตรโบราณ และรสชาติแบบไทยๆ หลากหลายรส เจ้าของร้านนัฐพรไอศกรีม บอกว่า สูตรที่ทำไอศกรีมแต่ละตัวนั้น เป็นสูตรที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเองลองผิด ลองถูกอยู่ไม่นานก็ออกมาเป็นไอศกรีมที่รสชาติครองใจลูกค้ามานานกว่า 70 ปีด้วยการทำไอศกรีมด้วยใจรักและความชอบแต่ก่อนที่จะวางขาย ทางคุณนัฐพรจะนำมาให้ลูกค้าได้ลองชิม บ้างก็แนะนำ บ้างก็ติแต่ทางร้านก็ไม่ท้อ เอาคำแนะนำจากลูกค้าไปปรับปรุง จนได้รสชาติที่คิดว่าดีที่สุดตามแบบฉบับของร้าน นัฐพร ไอศกรีม รสชาติไอศกรีมที่ร้านมีให้เลือกไม่มากนัก วันนี้ทีมงานขอนำเสนอ 4 รสชาติ ไอศกรีมกะทิ ตัวเนื้อไอศกรีมจะออกร่วนๆ แต่มีความหอม มัน จากตัวกะทิ ทานแล้วรับรองชื่นใจสุดๆ ไอศกรีมชาดำญี่ปุ่น เนื้อไอศกรีมจะค่อนข้างเนียนกว่ากะทิ รสชาติเข้มข้นจากตัวชาดำมากๆ ทานแล้วแทบหลุดออกไปที่ประเทศญี่ปุ่นเลยนะ  ไอศกรีมมะม่วงมหาชนก เนื้อไอศกรีมมีความเนียน หอม รสชาติออกหวานนำ เปรี้ยวนิดๆ เหมือนกินมะม่วงเป็นลูกๆ ทานคู่กับข้าวเหนียว เข้ากันดีสุดๆ ร้านนี้เค้ามีท็อปปิ้งแบบไทยๆ ให้เลือกทั้งหมด 8 อย่าง ถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่งลิสง ลูกชิด ข้าวโพด ลูกเดือย มันเชื่อม …

“หลงคาเฟ่” คาเฟ่สไตล์จีนร่วมสมัย ที่รีโนเวทมาจากศาลเจ้าร้าง

หวนย้อนอดีตสถาปัตยกรรมจีนของศาลเจ้าเทียนโหวเซี่ยบ้อที่ร้างมานานนับ 20 ปี สู่คาเฟ่สไตล์จีนร่วมสมัย “หลง คาเฟ่” โดยยังคงรีโนเวทโครงสร้างต่างๆให้คงสภาพเดิมมากที่สุดเพื่อการอนุรักษ์อาคารเก่าให้อยู่คู่เมืองพิษณุโลก และเป็นจุดเช็กอินอีกแห่งหนึ่ง พาไปชมบรรยากาศ “หลงเฟ่” คาเฟ่เปิดใหม่ ใจกลางตัวเมืองพิษณุโลก ตั้งอยู่ที่ 64/10 ถ.พุทธบูชา ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ที่ปรับปรุงจากศาลเจ้าเทียนโหวเซี่ยบ้อ ศาลเจ้าเอกชนของครอบครัวคนจีน หลังปล่อยทิ้งร้างมานานนับ 20 ปี รีโนเวทร้านเป็นคาเฟ่สไตล์จีนร่วมสมัย ยังคงโครงสร้างและอัตลักษณ์ของความเป็นศาลเจ้าเอาไว้ เจ้าของร้านได้บอกว่า ส่วนตัวแล้วตนเองเป็นคนชอบงานศิลป์ ชอบบรรยากาศของร้านคาเฟ่ต่างๆ ชอบไปดูแนวการจัดร้านต่างเก็บไว้เป็นไอเดีย จนวันหนึ่งเริ่มมีความคิดว่าจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง โดยเอาความชอบในทุกๆแนวมารวมกันไว้ที่เดียวกัน จึงลงตัวที่เปิดคาเฟ่สไตล์จีนร่วมสมัย จึงไปคุยกับเจ้าของศาลเจ้าเทียนโหวเชียบ้อ ซึ่งเป็นศาลเจ้าเก่าของครอบครัวเพื่อนที่สนิทกัน ที่ก่อสร้างมาตั้งแต่ปี 2520 ก่อนที่จะทำพิธีสวดถอนอันเชิญเทพเจ้ากลับสู่สรวงสวรรค์แล้ว และปล่อยทิ้งร้างมายาวนานกว่า 20 ปี ตนจึงเข้าไปคุยกับเจ้าของศาลเจ้าว่าต้องการเช่าศาลเจ้าแห่งนี้มาเปิดเป็นคาเฟ่ โดยจะคงโครงสร้างเดิมของอัตลักษณ์ความเป็นศาลเจ้าให้มากที่สุด แต่จะเสริมให้เป็นจีนร่วมสมัยโดยได้รุ่นน้องวิจิตรศิลป์ มาช่วยออกแบบ และวาดรูปภายในร้านให้โดยใช้การเพิ่มเติมจากสิ่งเดิมที่มีอยู่ จึงจะเห็นได้ว่าภาพที่วาดออกมาจะเป็นแนวอาทผสมผสาน อย่างเช่นรูปที่เกิดการการกะเทาะของกำแพง ของผนัง แต่งเติมให้เป็นรูปหญิงสาวถือกาน้ำชา ซึ่งเป็นภาพวาดขนาดใหญ่ที่ผนังกลางห้องโถง เป็นจุดไฮไลน์ที่ลูกค้าชอบถ่ายรูปและเช็กอิน นอกจากบรรยากาศภายในร้าน ที่เหมาะแก่การถ่ายรูปแล้ว เมนูเครื่องดื่มของทางร้านก็รับรองว่าอร่อยไม่เหมือนใคร มีเมนูที่หลากหลาย …

ผัดไทยไฟทะลุ ” ก๋วยเตี๋ยวมีชีวิต จากเชฟไทยระดับมิชลินสตาร์ในนิวยอร์ก

ผัดไทย..เมนูขึ้นชื่อของไทยเรา มาลองร้านนี้ เราขอบอกว่า ไม่เหมือนร้านอื่น เจ้าของร้านคือ “เชฟแอนดี้ หยาง” มีดีกรีเป็นคนไทยคนแรกในอเมริกาที่ได้มิชลินสตาร์  เชฟใส่ใจในทุกกระบวนการผลิตปรุงจานต่อจาน และมีขั้นตอนการทำที่ละเอียดแตกต่าง ใช้น้ำมันหมู ผัดด้วยความร้อนสูงและใช้เปลวไฟทำให้เนื้อด้านนอกสุก ใส่เครื่องและเส้นตาม คลุกเค้ากับซอสสูตรเฉพาะมีกลิ่นอายของกระทะไหม้ ในทุกคำที่ลิ้มรสจะเป็นผัดไทยที่จะถูกใจคนทานหรือไม่…สายกินต้องมาลอง เราขอเสนอ 2 เมนูเด็ด ที่มาแล้วอยากให้ลอง คือ” ผัดไทยไฟทะลุหมูย่าง “ เนื้อหมู Birkshire มาทำคอหมูย่าง ติดมันเล็กน้อย หมักซอสสูตรเฉพาะของเชฟมีกระบวนการพิเศษที่จะทำให้เนื้อนิ่ม ก่อนนำมาย่าง และเบิร์นบนเตา กลิ่นหอม เนื้อนุ่มขึ้นจมูก ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วได้รสแซ่บนิดๆ ตัดรสผัดไทยได้ความแปลกใหม่อีกแบบ ” ผัดไทยไฟทะลุมันกุ้ง-กุ้งสด “ ใช้กุ้งแชบ๊วยขาวคัดพิเศษ ไซซ์ใหญ่ สด ที่เชฟนำเสนอว่าใครที่แพ้สารในกุ้งสามารถทานได้ แกะออกมา ดูดมันจากหัวกุ้งเยิ้มๆ ทานกับเส้นรสกลมกล่อมที่นำมันกุ้งใส่ลงไปตอนผัดเส้นด้วยได้กลิ่นหอมเฉพาะ ในแบบฉบับของทางร้าน ตัวเส้นจันทน์ที่นี่คัดพิเศษ เหนียวนุ่มกว่าที่อื่นแม้แต่ถั่วงอก ก็สั่งร้านประจำ ชนิดต้องเกรดนี้เท่านั้นผัดออกมาสีจะเป็นสีน้ำตาล เกรียมนิดๆ แต่ไม่ไหม้ มีกลิ่นหอมกระทะแบบเอกลักษณ์มาก รสชาติกลมกล่อม ทานโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มและมีเรื่องเล่าเป็นแบบฉบับของตัวเองแวะมาลองกันได้  ผัดไทยไฟทะลุหมูย่าง l …

ข้าวมันไก่นายโฮ

ใครชอบกินข้าวมันไก่ ยกมือขึ้น วันนี้จะพามากินข้าวมันไก่ที่เรียกได้ว่ากว่าจะได้กินต้องมีลุ้นแน่นอน “Weechick Ho” ไก่ทุกตัวร้านเลี้ยงเอง เชือดเอง ต้มเอง ถ้าไก่ที่เลี้ยงไว้โตไม่เต็มที่ ไม่พร้อมขายจะปิดร้านทันทีเพราะอยากให้ลูกค้าได้รับรสชาติที่ตรงตามสูตร บางครั้งเคยปิดร้านถึง 2 เดือนก็มี ตัวข้าวมันร้านนี้ค่อนข้างแห้งไม่มัน เรียงเม็ดสวยกินเรื่อยๆไม่รู้สึกเลี่ยน ไก่ต้ม ไม่ว่าจะส่วนเนื้ออกเนื้อน่อง นุ่มละมุนลิ้น หั่นมาชิ้นกำลังดี ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของร้านยิ่งทำให้ได้สัมผัสอาหารที่แปลกใหม่เข้ากันดีกับข้าวมันร่วนๆ น้ำจิ้มสีสันแตกต่างจากร้านอื่น ใช้ขิงเป็นส่วนผสมหลักมีกลิ่นหอมขึ้นจมูก รสชาติไม่เผ็ดมากกำลังดีจิ้มได้เรื่อยๆ ส่วนน้ำซุปมีสาหร่ายผสมด้วยรสชาติจืดๆ เค็มๆแต่ถือว่าซดแล้วคล่องคอ ปล.1 ใครมาช้าเกิน 12.00น. อดกินนะจ๊ะปล.2 ใครอยากมาทานแนะนำให้โทถาม ถ้าไก่อายุไม่ได้ ที่ร้านจะปิดน้า (ปิดนานเลย) ข้าวมันไก่ ธรรมดา 70 บาทข้าวมันไก่ พิเศษ 80 บาทไก่ต้มโลละ 420 บาทข้าวเปล่า 15 บาท ที่ตั้งร้าน : ร้านข้าวมันไก่นายโฮ 50/2 หมู่ 1 ต.บางน้ำจืด อ.เมือง จ.สมุทรสาคร (ร้านอยู่ฝั่งพระราม2 ฝั่งขาเข้ากรุงเทพ ตรงข้ามวัดพันท้ายนรสิงห์ …

หมูไปไก่มา ร้านอาหารไทยร่วมสมัย

ชวนมาลิ้มลองความอร่อยของอาหารไทยอีสานรสจัดจ้านที่ร้าน หมูไปไก่มา ร้านอาหารไทยร่วมสมัยในเครือ Water Library ที่พร้อมเปิดให้บริการ ต้อนรับทุกคนด้วยบรรยากาศอบอุ่นแบบเป็นกันเอง สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์และชื่อร้านอย่าง ‘หมูไปไก่มา’ สำนวนที่เปรียบเสมือนการแลกเปลี่ยนของอร่อยกับเพื่อนบ้าน พร้อมให้คุณแวะมาทานหลากหลายเมนูอาหาร ท่ามกลางบรรยากาศเหมือนมาบ้านเพื่อน บ้านหลังน้อยภายในซอยสุขุมวิท 39 ได้เป็นที่ตั้งของร้าน หมูไปไก่มา สะดุดตาด้วยบรรยากาศร้านที่ตกแต่งออกมาได้ทันสมัย รายล้อมด้วยกระจกใสที่สามารถมองออกไปเห็นบรรยากาศคึกคักของย่านสุขุมวิทได้เป็นอย่างดี พร้อมแฝงกลิ่นอายความ Homey ด้วยการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบาย ๆ สไตล์บ้านเพื่อน ก่อนจะเพิ่มกิมมิกสไตล์ไทยแบบบ้าน ๆ ด้วยขวดโหลวัตถุดิบอาหารที่วางเรียงรายอยู่ภายในร้าน เป็นไอเดียจากครัวไทยสมัยโบราณที่มักจะเก็บวัตถุดิบอาหารต่าง ๆ ไว้ในขวดโหล ทุก ๆ เมนูของทางร้าน ได้ถูกคิดค้นและครีเอตด้วยฝีมือของเชฟมากประสบการณ์ นำเสนอหลากหลายเมนูอาหารรสชาติจัดจ้าน ที่ผสมผสานเสน่ห์ของอาหารไทยและอีสานออกมาได้อย่างลงตัว แนะนำเมนู Signature ของทางร้านที่พลาดไม่ได้อย่าง หมูไปไก่มา (990 บาท) ซี่โครงหมูอบบาร์บีคิวสไตล์ไทย คลุกเคล้ารสชาติด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ผสมผสานกลิ่นหอมเครื่องเทศของสมุนไพรไทยอย่าง ขิง ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด นำมาอบร้อน ๆ จนได้กลิ่นหอม พร้อมเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนชุ่มฉ่ำซอส ก่อนจะเสริมความอร่อยแบบ Full Set ด้วยไก่อบสมุนไพร ให้เนื้อสัมผัสแบบกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว เสริมความอร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัว หากใครที่อยากทานเมนูแซ่บจัดจ้าน ต้องลอง ตำข้าวโพดไข่เค็ม (109 บาท) ที่ทางร้านเลือกเฉพาะข้าวโพดอ่อนมาต้ม …