ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ หมูกรอบขั้นเทพ!

ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจหมูกรอบที่ร้านนี้ เขากรอบสมชื่อจริงๆหั่นชิ้นหนา มันแทรกนิดๆ เคี้ยวเพลิน ที่ร้านเขาเสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊วหวาน กินคู่กันแล้วฟินสุดๆ ส่วนเครื่องในไม่คาว หั่นชิ้นพอดีคำกินคู่กับน้ำซุปร้อนๆ หอมกลิ่นพริกไทยขึ้นจมูก แต่ถ้าใครไม่ชอบพริกไทย ร้านนี้อาจยังไม่โดน หากใครที่เดินทางมาถึงถนนจันทน์แล้ว ต้องขอบอกว่าร้านก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจนั้นเป็นจุดสังเกต เพราะตัวร้านอยู่ติดกับถนนและมีคนรอต่อคิวอยู่จำนวนไม่น้อยเลย หาได้ไม่ยากเลยค่ะ  สำหรับหน้าร้านจะเป็นคิวลูกค้าที่สั่งกลับบ้าน หากใครที่ต้องการทานที่ร้านสามารถเดินเข้าไปด้านในได้เลยค่ะ ในส่วนของบรรยากาศภายในร้าน เมื่อเข้าไปข้างใน ร้านจะมีพื้นที่แบ่งออกเป็น 2 ส่วนค่ะ คือที่นั่งส่วนด้านหน้าและเดินไปด้านในสุดจะมีที่นั่งอีกฝั่งหนึ่งด้วยค่ะ ซึ่งทำให้มีโต๊ะรองรับลูกค้าได้เยอะ สำหรับเมนูของทางร้านในส่วนของเมนูจานหลักของทางร้านก็จะเป็น ก๋วยจั๊บ ราคาชามละ 60 บาท และสำหรับเมนูเด่นของทางร้านที่แทบทุกโต๊ะมาแล้วต้องสั่งคือ หมูกรอบ ซึ่งทางร้านจะเสิร์ฟมาเป็นจาน จานละ 60 บาท นอกจากเมนูข้างต้นแล้ว ยังมีของทานเล่นประเภทติ่มซำ คือขนมจีบและซาลาเปา ในส่วนของขนมจีบมีทั้งหมด 3 ไส้ คือไส้กุ้ง หมู ปูค่ะ ส่วนซาลาเปาก็จะมี 3 ไส้เช่นกัน คือ หมูสับ ครีม หมูแดงค่ะ ราคาอยู่ที่เข่งละ 30 บาท ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ | ถนนจันทน์ หมูกรอบเปล่า 60 …

Chim Chim Bangkok

บอกถึงความตั้งใจชวนทุกคนเข้ามาลอง ‘ชิม’ และสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ด หรือการเสพบรรยากาศสุดอาร์ตสีสันสดใส คาเฟ่และร้านอาหารที่มาพร้อมคอนเซ็ปต์ Art – inspired social diner โดยตั้งอยู่บริเวณชั้นล่างของ Siam@Siam Design Hotel ไม่ไกลจากย่านสยามนัก และยังตั้งใจให้ที่นี่เป็นอีกจุดหมายสำหรับคนรักศิลปะให้แวะมานั่งชิลล์  พื้นที่ของทางร้านถูกแบ่งออกเป็น 2 ชั้น โดยชั้นล่างจะเป็นโซนสำหรับนั่งจิบกาแฟและทานอาหาร ส่วนโซนชั้นลอยด้านบนจะเป็นโซนที่ในอนาคตจะกลายเป็นครีเอทีฟสเปซสำหรับจัดแสดงผลงานศิลปะและจัดเวิร์คช็อปต่างๆ แน่นอนว่าการตกแต่งของที่นี่มีความพิเศษเป็นอย่างมากเพราะมีความแปลกแหวกแนวและเหนือจินตนาการโดยได้ร่วมมือกับดีไซเนอร์ชื่อดังมาออกแบบตกแต่งให้ เลือกใช้พื้นขาวสลับดำและผนังสีขาวเพื่อชูให้ผลงานศิลปะและเฟอร์นิเจอร์สีสันสดใสดูโดดเด่นยิ่งขึ้น ทางร้านได้นำเฟอร์นิเจอร์เก่ามา Upcycle ปรับเปลี่ยนสไตล์ให้ลุคสดใสเข้ากับคอนเซ็ปต์ร้าน ดึงดูดสายตาด้วยลวดลายผ้าพิมพ์ลายหลากสีสันจากแบรนด์ Jim Thompson รับกับแสงธรรมชาติที่ส่องผ่านหน้าต่างกระจกใสที่ล้อมรอบร้าน เพิ่มความสบายตาด้วยการประดับต้นไม้สีเขียวตามมุมต่าง ๆ ของร้าน เป็นการรวมของสิ่งของที่มีความแตกต่าง แต่สามารถนำมาวางรวมกันได้อย่างลงตัว ไม่ว่าใครที่เข้ามาที่นี่ก็คงอดที่จะถ่ายรูปกลับไปไม่ได้

ซูชิไข่มดแดง เมนูเปิดพิสดาร

ร้านโวยวายคาเฟ่ ศูนย์อาหาร สวนดีปาร์ค ถนนสิงหราชเดโชชัย ตำบลบ้านคลอง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก คาเฟ่จำหน่าย กาแฟสด เครื่องดื่ม เพิ่มยอดขายด้วยการนำเอาอาหารและผลไม้ตามฤดูกาลมาประยุกต์ สร้างจุดขาย ดึงดูดลูกค้าให้แวะเวียนมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ได้นำเอาซูชิไข่มดแดง เป็นผลงานการดัดแปลงเมนูอาหารของนายอรรถวุฒิ บุญจันทร์ หรือกอล์ฟ อายุ 39 ปี ชาวจังหวัดตาก อาชีพศิลปินวาดรูป และยังใช้เวลาว่างเป็นพ่อครัว เปิดร้านแกลอรี่และอาหาร เครื่องดื่ม ชื่อว่า ร้านโวยวายคาเฟ่ มา 3ปีแล้ว   นายอรรถวุฒิ บอกเล่าความเป็นมาของการทำ ซุชิไข่แดงแดง เกิดจาก ตนเองมีโอกาสได้ไปเดินตลาดใต้ ริมแม่น้ำน่านในช่วงเช้า ได้พบเจออาหารป่าคือไข่มดแดงและผักหวาน จึงคิดหาวิธีจะดัดแปลง ทำเมนูอาหารฟิวชั่น จึงทดลองซื้อไข่มดแดงสดๆจากตลาด มาทำเป็นเมนู ซูชิไข่มดแดง ที่ราดด้วยข้าวคั่วพริกคั่วและน้ำยำ สไตล์อีสานหรือลาบ ซึ่งรสชาติของซุชิไข่มดแดง มีกลิ่นหอมข้าวคั่วและเผ็ดร้อนจากพริกคั่วใหม่ๆ ทำให้ช่วยตัดรสชาติเปรี้ยวและมันของไข่มดแดงได้เป็นอย่างดี และเมื่อรับประทานแล้วจะมีอรรถรสคล้ายลาบน้ำตกอีสาน เมื่อเคี้ยวไข่มดแดงจะกรุบกรอบอร่อยมาก ซึ่งหลังจากได้ทดลองทำ ซูชิไข่มดแดงก็มีผู้สนใจสั่งจองและเข้ามารับประทานที่ร้านกันอย่างต่อเนื่อง ซึ่งการจะทำ ซูชิไข่มดแดงให้อร่อยนั้นจะต้องใช้ไข่มดแดง สดๆ ไม่แช่แข็ง ทางร้านจึงเปิดให้ลูกค้าสั่งจองล่วงหน้าวันต่อวัน เพราะทางร้านจะซื้อไข่มดแดงมาทำซูชิ …

พริกหยวก Feel like Home

พริกหยวก เกิดขึ้นจากความรักในการทำอาหารของ คุณแอน-ดารารัตน์ วิสัยจร ที่ตั้งใจจะส่งต่อวิถีการกินแบบคนไทยผ่านความอบอุ่นของรสชาติอาหารสไตล์ Comfort Food ให้ทุกคนได้ชิม  พร้อมใส่ใจเรื่องความสะอาดปลอดภัยและไม่ใส่ผงชูรสในอาหารทุกจาน โดยนำเสนอทั้งหมดนี้ภายในคอนเซ็ปต์ “ข้าวแกง = วิถีชีวิตของคนไทย” แรกเริ่มที่นี่เป็นร้านข้าวแกงเล็กๆ ครั้งนี้ได้ขยับขยายมาเปิดบ้านหลังใหม่ในย่านประดิพัทธ์ พร้อมให้ทุกคนแวะเวียนไปชิมแล้วบรรยากาศภายในร้านให้ความอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้หลากสีที่ผสมผสานกันไปในมู้ดแอนด์โทนเดียวกัน เข้ากันได้ดีกับผนังสีขาวสะอาดตาและเติมสีสันให้ภายในด้วยสีเขียวของต้นไม้ ที่นี่เน้นเสิร์ฟอาหารไทยที่ปรุงสดใหม่ทุก ๆ จาน โดยคุณแอนได้หยิบยกกลิ่นอายและเสน่ห์ของบ้านเกิดอย่างจังหวัดชุมพรที่มีรสชาติอาหารเป็นเอกลักษณ์ ไม่จัดจ้านจนเกินไป ถูกปากคนกรุงเทพฯ ทำให้เมนูอาหารที่ได้รสมือที่กลมกล่อมแบบชาวชุมพรแท้ ๆ อาหารทุกจานของที่นี่ไม่ใช้ผงชูรส แต่ใช้ประสบการณ์ทั้งหมดในการทำอาหารมาแต่งแต้มรสชาติให้กลมกล่อมแทน ทางร้านเลือกใช้ข้าวสวยออร์แกนิกจากนาข้าวในจังหวัดอุบลราชธานีที่ส่งให้ที่นี่โดยเฉพาะ

เฮียให้ Street Food in Bangkok

จากความชอบทำอาหารกินกันในบ้าน นำมาสู่ร้านอาหาร เฮียให้ ที่เชื่อว่าคงเป็นที่คุ้นหูของใครหลายคนอย่างแน่นอน เพราะด้วยชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องความอร่อยของข้าวผัดโคตรปู ที่มาพร้อมสโลแกน“ผมอยากทำข้าวผัดปูที่ดีที่สุด” พร้อมส่งต่อความอร่อยให้ทุกคนได้ลองทาน จนสามารถครองใจลูกค้ามาอย่างยาวนาน แถมยังการันตีความอร่อยด้วยรางวัล Michelin Bib Gourmand 2020 อีกด้วย ซึ่งเดิมทีร้านตั้งอยู่บนชั้น 2 ของร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าเก่าแก่ในย่านเอกมัย จนปัจจุบันได้มีการขยับขยายรีโนเวทร้านใหม่ที่อยู่ไม่ไกลจากโลเคชันเดิม พร้อมรองรับลูกค้าได้มากขึ้น พร้อมต้อนรับทุกคนด้วยความอบอุ่นแบบเป็นกันเอง โดยบรรยากาศของทางร้านต้องการสื่อถึงความเป็น Street Food ที่ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งผนังด้วยรูปภาพวัตถุดิบอาหาร Seafood ตลอดจนการนำกระทะก้นไหม้ที่ผ่านการใช้งานจริงมาแขวนไว้บนผนัง ให้สัมผัสถึงความเป็น Street Food แบบโบราณได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ทางร้านยังเลือกใช้โต๊ะไม้สีน้ำตาล ชวนให้สัมผัสได้ถึงความ Homey เหมือนการนั่งทานอาหารที่บ้าน โดยมีทั้งชั้นบนและชั้นล่างให้เลือกนั่งได้ตามความชอบ ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่แบบวันต่อวันจากทะเล จังหวัดสุราษฎร์ธานี บวกกับกรรมวิธีการทำด้วยการผัดไฟแรงแบบเทคนิคจีนโบราณ ทำให้ทุกจานของทางร้านมีกลิ่นหอมของกระทะที่ไม่เหมือนใคร แนะนำเมนู Signature อย่าง ข้าวผัดโคตรปู (340 บาท) ข้าวหอมมะลิ ผัดคลุกเคล้าด้วยน้ำปรุงสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ทำกินกันในบ้านมาอย่างยาวนานกว่า 30 ปี จัดเต็มความอร่อยด้วยเนื้อกรรเชียงปูม้าและก้ามปูม้า ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นปูม้าที่ดีที่สุดจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี สำหรับจานนี้ให้สัมผัสถึงรสกลมกล่อม หอมกลิ่นของกระทะ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ต้องลอง โคตรกั้งกระเทียมพริกไทย (380 บาท) ที่ทางร้านนำเข้าแบบสดใหม่วันต่อวันเช่นเดียวกัน …

“คาวาอิ’” เฮลตี้ ฟาสต์ฟู้ด พร้อมบริการแบบดิลิเวอรี่

“คาวาอิ” ยึดพื้นที่ใจกลางเมืองย่านอโศก หวังตอบโจทย์ลูกค้ากลุ่มรักสุขภาพ ทั้งกลุ่มคนทำงาน นักเรียน นักศึกษา สร้างโอกาสในการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น พร้อมให้บริการดิลิเวอรี่ ชูจุดเด่นทั้งด้านรสชาติที่อร่อย วัตถุดิบจากธรรมชาติที่ให้พลังงานดี และความเป็น “เฮลตี้ ฟาสต์ฟู้ด” ที่แตกต่างจากฟาสต์ฟู้ดอื่นๆ พร้อมเดินหน้าวิจัยพัฒนาสร้างนวัตกรรมอาหาร ปรับสูตรให้ถูกปากคนไทย หวังสร้างความยั่งยืนด้านอาหารเพื่อสุขภาพในอนาคต KAUAI (คาวาอิ) ซึ่งเป็นแบรนด์ร้านอาหารสุขภาพยอดนิยมจากประเทศแอฟริกาใต้ เข้ามาทำตลาดในประเทศไทย เพื่อสร้างโอกาสในการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับพนักงานออฟฟิศ รวมถึงนักเรียนนักศึกษาในย่านใจกลางกรุงเทพมหานคร ซึ่งการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ซึ่งจะทำให้เทรนด์ของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนรักสุขภาพเติบโตยิ่งขึ้นในอนาคต และร้าน “คา-วา-อิ” ก็เป็นร้านอันดับต้นๆ ที่ผู้บริโภคนึกถึง  ทั้งนี้ ส่วนผสมในอาหารของคาวาอิ เน้นที่วัตถุดิบธรรมชาติที่คัดมาอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นไก่และไข่ไก่จากฟาร์มที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระตามธรรมชาติ (Free-range chicken) เนื้อจากวัวที่เลี้ยงแบบให้กินหญ้าเป็นอาหาร (grass-fed beef)  และผักและผลไม้ปลอดสาร ที่สำคัญคืออาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดใช้ความหวานจากธรรมชาติของวัตถุดิบ ไม่มีการเติมน้ำตาล ไร้สารเติมแต่ง สารกันบูด สารแต่งสี หรือสารแต่งกลิ่นรส เรียกได้ว่าเป็นอาหาร ที่ส่งเสริมการกินดีเพื่อสุขภาพจริงๆ

ตำนาน สุกี้เตาถ่าน ไล่เฮง โภชนา

วันนี้เราจะพาไปตามรอยความอร่อย ที่เก่าแก่อยู่คู่กับเยาวราชมายาวนานกว่า 50 ปี ร้านสุกี้โบราณ “ไล่เฮง โภชนา” ร้านนี้เก่าแก่ตั้งมา 50 กว่าปีแล้ว ชื่อร้านไล่เฮง เจ้าของเป็นจีนไหหลำ ไฮไลท์ที่จัดว่าเด็ดของทางร้านนี้ ร้านยังอนุรักษ์ของเก่าแก่ไว้เต็มรูปแบบ คือใช้ เตาถ่าน ถ่านที่นำมาติดไฟ ก็เป็น ถ่านไม้โกงกางอย่างดี ทำให้ไฟแรง ไม่มีควัน ทำให้รำคาญเวลานั่งรับประทาน ส่วนเนื้อต่างๆ ทางร้านนี้หมักได้รสชาติแถมนุ่มอร่อยด้วยสูตรของทางร้านเอง ต่อกันกันด้วยเรื่องของน้ำจิ้ม ตัวของน้ำจิ้มสุกี้ของทางร้าน เป็นน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรโบราณ คงความเป็นจีนไหหลำขนานแท้เอาไว้ ไม่เชื่อต้องแวะมาลองเองคือมันแปลกสุดๆ แต่อร่อยมาก แต่ต้องบอกไว้ก่อนเลยว่าใครจะไปทานร้านนี้ต้องอดทนรอสักหน่อย เพราะทางร้านจะมีคนทำแค่คนเดียวคือคุณป้าเจ้าของร้าน ที่มีหน้าที่ทำทุกอย่างในร้านจริงๆ บางครั้งลูกค้าจะต้องเข้าไปช่วยคุณป้าหยิบจับเองด้วย ซึ่งนี่ถือเป็นกิมมิคของทางร้านเลยก็ว่าได้ ใครอยากจะไปลิ้มลองความอร่อยของร้านสุกี้โบราณ ไล่เฮง สามาถไปใช้บริการกันได้เลยนะ บอกเลยว่าคลาสสิคเหมือนได้มานั่งกินข้าวที่บ้านญาติเลย ข้อมูลเพิ่มเติม ที่ตั้งร้าน : อยู่ย่านเยาวราชหลังโรงแรม ไชน่า ทาวน์ เวลาเปิด – ปิด : 12:00 – 21:00 น. ติดต่อ :  02-234-1909 

Sirimahannop ดินเนอร์กลางวิวแม่น้ำเจ้าพระยา

สำหรับเพื่อนๆท่านไหนที่อยากสัมผัสประสบการณ์ดินเนอร์อย่างเหนือระดับท่ามกลางวิวแม่น้ำเจ้าพระยากับ Sirimahannop เรือที่จะพาคุณดื่มด่ำกับวิวแม่น้ำที่สวยงามเหมาะมากเลยนะกับการพาแฟนมาออกเดตหรือฉลองโอกาสพิเศษๆเพราะสามารถซึมซับบรรยากาศผ่านเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ของเรือลำนี้ พร้อมชมทัศนียภาพอันงดงามของวิวแม่น้ำเจ้าพระยาได้อย่างเต็มตา ซึ่ง Sirimahannop นั้นอยู่ภายใต้การดูแลของโรงแรม  Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ซึ่งเรือนั้นก็มีการออกแบบมาให้คล้ายกับ เรือสำเภาสามเสาของราชนาวีไทยในสมัยรัชกาลที่ 5 โดยมีบทบาทสำคัญในการขนส่งสินค้าจากประเทศไทยไปสู่ทวีปยุโรป อีกทั้งยังนำพาความเจริญรุ่งเรืองจากฝั่งตะวันตกมาสู่ดินแดนไทย แต่เรือลำนี้ได้ถูกเนรมิตชึ้นมาใหม่เพื่อให้ทุกคนได้เข้ามาสัมผัสความอลังการ รับรองเลยนะว่าหากท่านไหนที่ได้ไปลองจะได้รับความตื่นตาและได้รับความผ่อนคลายอย่างแน่นอนอีกทั้งยังมีอาหารสุดพิเศษคุณจะได้เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การรับรสอันหลากหลายของเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเส้นทางการเดินเรือในอดีต ที่ถูกครีเอตออกมาภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘Culinary Journey’ หยิบยกเอาวัตถุดิบแถบตะวันตกและตะวันออกที่พบเจอในระหว่างการเดินทาง มาผสมผสานความเป็นไทยออกมาได้อย่างลงตัว ท่านไหนที่สนใจอยากลองไปเปิดประสบการณ์หรือสัมผัสกับบรรยากาศดีๆแบบนี้ก็สามารถลองติดต่อสอบถามกับทางโรงแรมโดยตรงเลยได้นะคะ

เอาใจสายเนื้อกับ”CHUNN” New Home

วันนี้เราจะมาเอาใจเพื่อนๆที่รักสายเนื้อชื่นชอบเมนูเนื้อๆพร้อมกับร้านที่ตกแต่งด้วยบรรยากาศสวยๆแสนอบอุ่นนั้นต้องมาที่นี่เลยนะกับร้านดังย่านเอกมัยที่ยังไงก็ต้องมาเช็คอินให้ได้กับ CHUNN เพราะร้านนี้นั้นกลับมาเปิดใหม่อีกครั้งและกลับมาพร้อมอีกหลากหลายเมนูให้ทุกท่านได้หายคิดถึงกันอย่างแน่นอน เมนูใหม่ๆที่เพิ่มมาอย่างงจุใจ ร้านใหม่ของ CHUNN ในครั้งนี้นั้นไม่ได้ไกลจากสถานที่เดิมสักเท่าไหร่ อยู่ที่ชั้น2ของตึกสีฟ้าในซอยสุขุมวิท61 ก็เท่านั้นเองและยังคองคอนเซ็ปต์เดิมๆเอาไว้ไม่เปลี่ยนแปลงและยังเพิ่มเติมในส่วนของบาร์เล็กๆเอาใจคนที่ชื่นชอบการนั่งชิลล์อีกด้วยนะ ต้องบอกเลยว่าถือว่าเป็นร้านที่คอนเซ็ปต์ดีเอามากๆเพราะว่ากับคอนเซ็ปต์ที่ว่า“มาบ้านฉัน มาลองชิมแบบที่ฉันชอบ” ซึ่งเป็นแนวคิดของเจ้าของร้านทั้ง3คน โดยได้คิดเมนูต่างๆจากการชื่นชอบในแบบของตัวเอง ร้านนี้นั้นจึงเป็นร้านที่ได้ทั้งชิมเมนูแสนอร่อยและได้รับทั้งความอบอุ่นเป็นกันเองกับเพื่อนๆที่มาเยือนอีกด้วยนะ ส่วนเมนูที่ทางร้านแนะนำนั้นก็มีมากมายเลยทีเดียวที่มาพร้อมรสชาติที่ดีและคุณภาพเช่น Grilled Tongue(250บาท) ลิ้นวัวย่างนุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมเลมอน และ Beef Tartare (350 บาท) ยุกเกะสูตรเฉพาะที่ทางร้านเลือกใช้เนื้อออสเตรเลียเคล้ากับซอสสูตรพิเศษ ล้อมด้วยลูกแพรหั่นเป็นเส้น เมื่อทานรวมกันจะได้รสชาติแสนสดชื่นส่วนจานหลักอย่าง Rib Eye Steak (A5) (590 บาท) ก็ยังคงคุณภาพที่น่าประทับใจ จานนี้ทางร้านเลือกใช้เนื้อส่วนของ Rib Eye ในเกรด A5 ที่เต็มไปด้วยมันแทรกลายสวย ๆ สำหรับเพื่อนๆท่านไหนที่สนใจอยากจะมาลิ้มลองก็แนะนำเลยนะว่าควรจองล่วงหน้ามาก่อนอย่างน้อยซัก 1-2 วันโดยสามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ 084-6664422