ชวนสัมผัสประสบการณ์การทานโอมากาเสะในรูปแบบ Authentic Edomae Cuisine หรือโอมากาเสะในแบบดั้งเดิมของร้าน Kiku Sushi ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ภายใน โรงแรม แลงคาสเตอร์ กรุงเทพฯ (Lancaster Bangkok Hotel) รังสรรค์ความอร่อยโดย Nakaseko Jun (Seko-san) เชฟชาวญี่ปุ่นมากฝีมือ ผู้คร่ำหวอดในวงการซูชิมานานกว่า 40 ปี โดยเน้นเสิร์ฟคอร์สเมนูอาหารญี่ปุ่นด้วยกรรมวิธีที่หลากหลาย ทั้งการย่าง การตุ๋น การต้ม การนึ่ง ฯลฯ ซึ่งไม่จำกัดเพียงแต่เฉพาะเมนูซูชิ ซาชิมิเท่านั้น และแต่ละเมนูที่เลือกนำมาเสิร์ฟ ล้วนผ่านการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ส่งตรงความสดใหม่จากตลาดปลาของประเทศญี่ปุ่น พร้อมคงรสชาติแท้ ๆ ของวัตถุดิบแต่ละชนิดไว้ให้ได้ลิ้มลอง

ความพรีเมียมของคอร์สโอมากาเสะที่ทาง Kiku Sushi พร้อมเสิร์ฟให้กับผู้ที่เข้ามาทาน คือการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ ส่งตรงจาก ตลาดปลา Toyosu ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแหล่งวัตถุดิบนำเข้าที่เดียวกับนำมาจำหน่ายที่ Nihonmura Thonglor ย่านทองหล่อ แหล่งขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ สินค้าคุณภาพดีที่คนรักอาหารญี่ปุ่นทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นต่างให้การยอมรับมาโดยตลอด เพราะฉะนั้นจึงมั่นใจได้ว่าการทานอาหารที่นี่จะต้องอิ่มฟินกับความสดใหม่ ประทับใจไปกับรสชาติอาหารและวัตถุดิบคุณภาพในแต่ละคอร์สแน่นอน

Kiku Sushi รังสรรค์ความอร่อยอย่างพิถีพิถันตามแบบต้นรับของญี่ปุ่นแท้ ๆ การันตีโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญในการทำซูชิมายาวนานกว่า 40 ปี ด้วยประสบการณ์ด้านการทำอาหารจากเมืองโตเกียวและเมืองโยโกฮาม่า รวมถึงการประกอบอาชีพเชฟที่สิงคโปร์ถึง 26 ปี

คอร์สโอมากาเสะ ในสไตล์ Kaiseiki Edomae ที่ทางร้านเลือกนำมาเสิร์ฟความอร่อยนั้น ได้รับความนิยมอย่างมาก นับตั้งแต่ยุคสมัย Edo ซึ่งเป็นการทำอาหารตามแบบฉบับดั้งเดิมของญี่ปุ่น มีกรรมวิธีการปรุงอาหารอย่างเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ เสิร์ฟซูชิด้วยความประณีต พิถีพิถัน และนำเทคนิคการปรุงอาหารที่หลากหลายมาใช้ในการรังสรรค์ความอร่อยอย่างครบถ้วน ท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเองในลักษณะของซูชิบาร์ 6 ที่นั่ง (ต่อรอบ) ที่เผยให้เห็นเบื้องหลังการทำอาหารทุกขั้นตอนแต่ละคอร์สของเชฟอย่างใกล้ชิด

Kiku Omakase Courses

สำหรับคอร์สโอมากาเสะที่ทางร้านเสิร์ฟให้บริการนั้น มีให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ 

– Hana Course (2,750 บาท) ประกอบด้วยเมนูอาหารประเภทต่าง ๆ จำนวน 7 คอร์ส ซูชิ 4 คำ ซาชิมิ 3 คำ (จำนวนคำจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน) รวมของหวาน (หากสั่งเครื่องดื่มด้วย อย่างชาเขียว Refill (สามารถเลือกได้ระหว่างแบบร้อนและแบบเย็น) ทางร้านจะคิดค่าบริการเพิ่มเติม)

– Kiku Course (4,500 บาท) ประกอบด้วยเมนูอาหารประเภทต่าง ๆ จำนวน 9 คอร์ส ซูชิ 6 คำ ซาชิมิ 7 คำ (จำนวนคำจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน) รวมของหวาน (หากสั่งเครื่องดื่มด้วย อย่างชาเขียว Refill (สามารถเลือกได้ระหว่างแบบร้อนและแบบเย็น) ทางร้านจะคิดค่าบริการเพิ่มเติม)

แนะนำบทความเพิ่มเติม

: ฮอปให้ครบก่อนหมดปี กับ 3คาเฟ่สุดชิค ชวนให้คุณแวะไปเช็กอิน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *